食品安全自查报告

时间:2024-08-10 10:18:51 31

    食品安全自查报告15篇(精选)XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      随着个人的素质不断提高,我们使用报告的情况越来越多,报告包含标题、正文、结尾等。那么一般报告是怎么写的呢?下面是小编为大家收集的食品安全自查报告,希望能够帮助到大家。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

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    食品安全自查报告1

      为加强学校管理,提高安全卫生意识,营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时,重细节。进一步加强学校食堂管理的通知精神,为确保全校师生的身心健康,稳定正常的教学秩序,严防食物中毒事故的发生。我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      一、学校领导重视食堂卫生工作XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      本学期初,学校成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到学生安全卫生工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      二、健全卫生、食品管理制度,做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣传,由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除,做到食堂清洁,通风、除尘、除害。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      三、调整厨房内部布置,做到物品摆放整齐、干净。加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好,管理比较规范、到位,操作规程明确。但是库房安全状况较差,属于临时搭建的房屋,给打扫卫生带来了一定的难度。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      四、主要存在的.问题XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      1、学校因经费原因,学校食堂配套设施标准不高。学校食堂设施设备简陋、不配套。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      五、整改措施XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      为有效切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      (1)、加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      (2)、食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程,加大监管力度。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      (3)、学校通过健康教育,告诫学生不吃霉变食品,不买三无产品,不喝生水冷水,教育学生增强自我防护意识。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      总之,要持之以恒做到上述几条,才能杜绝食物中毒事故的发生,我们一定在本学期中再接再励,把食堂安全工作做得更好。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

    食品安全自查报告2

      本幼儿园食堂自查结果如下:XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      一、食材采购XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      1、采购渠道:我们会定期与多家食材供应商进行谈判以保证食材实惠可靠,采购渠道全部来源于正规渠道。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      2、食材储存:所有食材均放置于保存完好的仓库中,定期予以清理整顿以确保存储舒适宜人。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      二、餐具消毒XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      食堂厨房每日进行消毒,保障餐具干净卫生。未消毒的餐具绝不可使用。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      三、厨房卫生XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      厨师每天清洗工作区,保障厨房卫生,从而保障食品安全。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      四、厨师培训XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      新员工需参加上岗培训并且考取食品卫生资格证。原有员工按照不同周期进行食品安全知识培训。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      综上所述,我们的'幼儿园食堂实行全方位的食品安全管理,从食材采购到餐具消毒,再到员工培训都得到了科学规范的管理。未来,我们将继续完善食品安全管理体系,为孩子们提供最安全的饮食保障。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

    食品安全自查报告3

      为切实做好幼儿园食品卫生安全与传染病防治工作,确保师生身心健康,维护正常的训练教学秩序,依据新浦区训练局关于对学校食品卫生安全与传染病防控工作进行自查的通知精神,幼儿园在确保训练教学正常有序开展的同时,乐观行动,由园领导带领安全工作领导小组人员,进行了全面细致的自查活动。现在对我园自查的状况汇报如下:XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      一、幼儿园领导重视食品卫生安全和传染病防控工作。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      学期初,幼儿园特地召开食品卫生安全工作会议,明确职责和详细分工,成立以园长为首的幼儿园食品卫生安全工作领导小组,定期、不定期地组织人员对幼儿园安全工作进行检查,加强对幼儿园突发公共卫生大事工作的领导、监督和检查。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      二、健全食品卫生安全管理制度及传染病防控措施,责任到人。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      三、加强了预防传染病的宣扬和训练工作。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      幼儿园通过各种方式,对幼儿开展了多次传染病预防学问和健康学问训练,增加幼儿的.自我保健意识;同时幼儿园加强幼儿的行为习惯的养成训练。训练同学养成良好的卫生习惯,提高自我爱护力量。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      四、仔细做好周边商铺的宣扬训练工作。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      为了从源头上抓好幼儿的食品卫生安全工作,幼儿园对周边商铺开展定期检查及宣扬活动。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      五、作好传染性疾病的监控和防护措施。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      幼儿园在传染病多发季节不组织大型的幼儿集体活动,削减人员流淌和聚集,降低感染机率。为有效预防传染病的发生,由疾控中心来校给幼儿接种流感、麻疹等疫苗。加大幼儿园饮用水水质的监管,做好定期消毒和安全防护措施。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      六、检查内容及状况XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      1、有食品卫生许可证并且在有效期内,严格根据许可证的营业范围经营,没有超出范围。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      2、豆制品、米饭绝不隔夜,剩余销毁。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      3、全部工作人员每年都进行一次体检,参与相关培训,持健康证上岗。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      4、选购食品有台账,记录详实,杜绝过期及不合格食品进入幼儿园。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      七、整改措施XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      1、加大宣扬训练力度,增加幼儿食品卫生、安全意识。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      2、加大管理力度XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      3、不使用一次性碗、筷和塑料袋,杜绝白色污染和食源性疾病的发生。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      八、存在问题XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      1、由于幼儿园建设结构先天缺陷,煤气罐只能存放在操作间。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      2、学校周边的商铺还比较好管理,但是流淌摊贩在管理上存在很大的困难,而且这些流淌摊贩所贩卖的食品在卫生安全上无法保证。另外有部分流淌商贩存在肯定的安全隐患,需要进行清理。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      我园将以此次自查工作为契机,对幼儿园卫生安全工作和传染病防控工作状况进行细致地梳理,以促进和提高我园传染病防控与食品卫生安全工作水平。总之,要持之以恒地做好食品卫生安全工作,才能杜绝食物中毒事故的发生。今后,我们肯定再接再励,把食品卫生安全工作做得更好。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

    食品安全自查报告4

      一、贯彻落实《食品安全法》基本情况XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      1.加强组织领导,完善食品安全监管体制机制。一是建立组织领导机构。成立了市食品安全委员会,负责研究部署、统筹指导、督促检查、考核评价全市食品安全工作,办公室设在市场监督管理局。各区镇也相应成立了食品安全工作领导机构,明确职责、任务和工作制度。组建了村(居)食品安全协管员信息员队伍,实现了市、镇、村三级组织网络全覆盖。制定出台《市政府关于进一步加强食品安全工作的意见》,明确食品安全监管职责分工和主要工作。二是完成食品监管机构改革。组建市场监督管理局,承担食品药品管理、工商行政管理、质量监督管理三大职能,实现食品从分段到统一的监管体制转变。同时,在全市各区镇设立派出机构(市场监管分局),确保对生产、流通、消费环节食品安全的统一监管。公安机关加快推进食药环刑事犯罪侦查专职队伍建设,增设食品药品和环境犯罪侦察中队,与食品安全监管部门建立打击食品安全犯罪行政执法与刑事司法衔接机制。三是强化目标责任考核。健全食品安全监管责任制和责任追究制,市委、市政府将食品安全工作纳入区镇目标管理绩效考核,层层签订目标责任书,并对重大食品安全事故实行“一票否决制”。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      2.突出安全防范,强化食品安全监管全覆盖。按照各自职能分工,各司其职、协同配合,通过改进完善监管方法、强化风险排查与监管执法,层层落实食品安全监管责任制,强化过程控制,加大执法力度,提高监管效能,不断提升食品安全总体水平。20xx年,全市共对食品生产经营单位监督检查1万余家次,整改问题1200多个,完成食品抽检3267批次,快检3200余批次,覆盖主要食品品种85%以上,合格率98.2%。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      3.开展专项整治,严厉打击食品安全违法犯罪。农产品治理环节,开展以蔬菜水果禁限用高毒农药、瘦肉精、生鲜乳违禁物质、畜禽屠宰、兽用抗菌药、农资打假等为重点的农产品质量安全专项整治活动,重点检查农产品生产单位有无违规使用禁限用农药、兽药、添加剂、瘦肉精和滥用抗生素等行为,深入开展农产品质量安全联合执法行动。20xx年监管部门共立案查处食品类违法经营行为115起,罚没款320余万元。公安机关共立案8起食品类刑事案件,抓获涉案人员20人,其中刑拘6人。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      4.加强技术支撑,构建食品安全社会共治格局。一是加强食品检测能力建设。制定实施《海门市食品安全检验检测体系建设指导意见》,明确总体目标、功能定位及重点任务,力争用2年左右时间逐步形成以市综合检验检测中心为核心、其他检验机构为骨干,基层快检室为基础,第三方检验检测机构为补充的多层次、全过程食品安全检测网络。二是加强食品安全技术监管信息平台建设。初步建立了覆盖全市的一体化食品安全监管平台,实现监管信息共享。推进农产品质量安全、食品安全追溯管理信息平台建设。优化食品安全风险监测网络平台建设与运用。三是注重应急监测应对。建立健全上下贯通、高效运转的食品安全应急体系,加强舆情监测和分析研判,有效防范重大源头性食品安全事故和系统性、区域性风险的发生。制定《海门市食品安全事故应急预案》,对数起由农村聚餐引起的腹泻、呕吐疑似食物中毒事件,启动应急处置程序,有效稳妥处置事件。四是推进食品安全信用体系建设。强化食品生产经营主体责任意识,督促企业严格落实培训考核、风险自查、产品召回、全过程记录、应急处置等管理制度。新修订《食品安全法》实施以来,共举办食品从业人员培训班58期,培训食品从业人员1.4万人次,开展宣传咨询20多场次,发放《食品安全法》单行本2万余册。同时,推动食品行业协会加强行业自律。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      5.全面推进国家食品安全城市创建工作。一是创建组织体系逐步完善。成立由政府主要负责人为组长的国家食品安全城市创建工作领导小组。根据全市创建方案,对创建任务进行细化分解,将28项创建项目,细化为80项创建具体任务,并根据创建指标体系,制定130条具体工作要求,明确创建主体责任部门和工作时间进度。二是“四有两责”进一步得到落实。将食品安全城市创建作为民生实事工程来抓,强化组织统筹,落实工作责任,着力构建安全责任体系、监管执法体系、技术支撑体系、应急处置体系、产业发展体系、社会共治体系等“六大体系”。三是重点工程重点项目有序推进。我市各相关部门制定“八大放心工程”实施方案,明确放心粮店建设、农产品质量提升、农村聚餐管理、小作坊登记管理、小餐饮综合治理等方面的工作重点和实施步骤。进一步强化畜禽集中屠宰、农产品专项整治、水产品专项治理以及放心肉、放心早餐、放心豆制品建设工程。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      二、存在问题XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      一是法律的宣传普及工作有待进一步加强。目前面向食品生产经营者的法律培训仅仅是初步的,广度和深度还远远不够,面向公众的社会宣传仍有大量工作要做。二是少数食品生产经营者食品安全主体意识不强。我市食品行业发展水平总体偏低,经营者的食品安全意识、法律意识和食品安全主体意识不够强,存在一定的食品安全隐患。三是食品安全执法力量亟待加强。现有队伍结构、人员配备、检验能力、装备水平等与全面履行新职能的.要求相比有较大差距,迫切需要调整和优化。四是主动发现问题和解决问题的能力还需进一步提高。进一步改进食品安全监管方式方法,既要对面广量大的小企业进行监管,也要对大型、特大型企业做好监管,既要管住食品,也要管住行为。五是实现食品安全社会共治的方法还有待进一步探索和实践。有些在食品安全领域长期存在的顽症问题,比如无证无照食品生产经营等问题,还有待进一步形成长效管理机制。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      三、下阶段工作打算XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      1.进一步抓好食品安全法的宣传普及工作。通过分批轮训、上门宣讲等途径,切实抓好面向食品生产经营单位的宣传教育,提高食品行业从业人员特别是企业负责人、质量安全管理人员的法律意识和责任意识。采取群众喜闻乐见的形式,广泛深入地宣传食品安全法及食品安全知识,加强政策解读,不断提高食品安全法的社会知晓度。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      2.进一步落实食品安全工作责任。完善“属地政府负总责、监管部门各负其责、食品生产经营者是第一责任人”的责任体系,切实加大组织、协调、考核、督查力度,促进监管工作有序开展、无缝衔接。同时继续严格监督管理、强化行政执法,督促食品生产经营者切实承担起食品安全第一责任人的责任。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      3.进一步加强食品安全监管能力建设。加大对食品安全工作的财政投入,加强食品安全监管硬件建设,加强基层监管机构标准化建设,改善执法装备和检验检测技术条件,统筹规划和整合食品安全信息网络,实现食品安全信息、食品检验资源等的共享。进一步加强执法队伍建设,着力提升执法人员依法监管水平和依法行政能力。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      4.进一步强化食品安全整治工作。坚持将群众反映强烈的难点热点问题作为重点,采取明察暗访、突击检查等形式,加大集中整治力度,有序系统解决。强化联合执法,加强行政执法与刑事司法之间的衔接,狠抓大案要案查处。定期组织开展督导检查,及时发现和解决工作中遇到的新情况、新问题。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

    食品安全自查报告5

      xx年,按照市委、市政府和上级业务部门的统一部署,我乡紧紧围绕保障人民群众食品安全这个中心,认真开展食品安全监督检查工作,现将我乡食品安全工作自查情况报告如下:XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      一、高度重视、加强领导XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      我乡高度重视食品安全工作,将此项工作纳入政府年度工作计划和科学发展综合考核评价内容。为进一步完善食品安全监管体系,构建安全责任网络,我乡及时调整了食品安全委员会成员,由乡长杜茂莹同志任主任,分管领导吴强同志任副主任,各相关部门负责人、各村支两委为成员,构建了一支由十二人组成的食品安全监管队伍,并落实“一专三员”岗位职责。构建了全覆盖的监管网络,建立了检查、学习培训、责任追究和考核机制。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      二、广泛宣传、营造氛围XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      乡政府紧紧围绕工作实际,创新思路,多方位多角度开展食品安全宣传工作,公示了食品安全投诉举报电话xx在各村开设了公开栏5块、发放宣传单1000余份、条幅7条,让食品生产经营单位自觉遵守相关法律法规,让老百姓学会鉴别假冒伪劣食品,增强自我保护能力,营造全社会关心支持食品监管工作氛围。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      三、建章立制、规范管理XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      我乡食品安全监管办公室成立以后,逐步建立完善了各项规章制度,建立了综合协调经费保障机制,制定了《乡食品安全年度工作计划》、《乡食品安全宣传教育工作实施方案》、《乡食品安全工作职责及各项制度》、《乡食品安全督查督办制度》、《乡重大食品安全事故应急预案》等制度,明确了目标责任,为顺利开展食品安全工作奠定基础。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      四、突出重点、落实举措XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      紧紧围绕“食品安全工作是一项民心工程”这一宗旨,我乡突出重点,认真开展了无证无照经营、地沟油、学校食堂卫生等专项检查工作。对全乡境内的食品生产、加工、销售生产经营单位进行了“拉网式”检查,并与他们签订了食品安全责任书。餐饮业主要检查了“三证”办理情况、有无使用“地沟油”、内部设施情况,有无防蝇设施和冷藏设施,以及环境条件等。食品流通单位主要检查“瘦肉精”、畜禽产品、“三证”情况、不合格、过期产品是否上架。小作坊主要检查设备是否安全,是否存在安全隐患,各种证照是否齐全,以及卫生环境条件等。检查中,检查人员一方面检查企业、商户生产经营食品方面存在的问题,一方面向生产经营人员讲解食品卫生安全知识,同时对部分购买群众进行宣传教育,不断提高他们的食品安全卫生意识。对发现的问题能当场整改的,当场整改。不能当场整改,责令限期整改。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      五、存在问题XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      通过食品安全检查,净化了全乡食品生产经营市场,公众的食品安全卫生意识得到加强,专项整治活动取得了阶段性成效。但检查中也发现一些薄弱环节,部分问题亟待解决。主要表现在以下方面,一是乡食安办检查人员食品安全知识还很薄弱,主要是缺少专业的食品安全知识培训。导致基层食品安全工作开展难以到达预期效果;二是食品安全监管工作量大与执法力量缺少之间的矛盾日益加大,导致监管工作还不够到位。三是上级部门与乡食安办缺少联系沟通。主要体现在缺少联合执法的联系,各自为政。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      六、下步工作打算XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      下一步工作中,我们将重点做好以下几个方面的工作。一是落实责任,针对去年食品安全开展情况,查漏补缺,压实食品安全相关人员的责任,按照上级要求切实抓好食品安全监督检查工作,完善相关资料;二是加大宣传力度,通过召开会议、印发食品安全卫生小册子,对广大生产者和消费者进行宣传教育,进一步提高广大生产经营者和消费者的.食品安全卫生意识;三是加大整改力度。对不合格的食品要全部下架、封存、销毁。对限期整改不到位,坚决予以关停并给予相应的经济处罚,确保整改到位;四是加大督查力度。把食品安全检查工作作为一项长期性工作去落实,积极探索建立食品安全监管长效机制,提高对突发性、重大食品安全事件的处置能力,确保全乡食品安全工作有序开展,切实保障全乡人民群众的食品安全。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

    食品安全自查报告6

      为加强学校管理,提高安全卫生意识,营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时,重细节。根据平食药监〔20xx〕117号文件转发《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》的通知精神,为确保全校师生的身心健康,稳定正常的教学秩序,严防食物中毒事故的发生。20xx年9月13日,我校领导对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      一、学校领导重视食堂卫生工作XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      本学期初,学校成立以校长为首的.学校食堂安全工作领导小组,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时要求学校管灶人员提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到学生安全卫生工作的重要性,保证老师放心上灶。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      二、健全卫生、食品管理制度,做到责任到人XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      建立健全的卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣传,由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除,做到食堂清洁,通风、除尘、除害。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      三、调整厨房内部布置,做到物品摆放整齐、干净XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好,管理比较规范、到位,操作规程明确。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      四、索证索票制度落实到位XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品都有专人查验、索证索票且有详细的台账,食品均在保质期内,符合国家的法律法规。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      五、清洗消毒坚持经常化XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      学校为食堂专门配备了消毒设施,消毒人员进行了严格的培训和考察,消毒池与饮用水隔开设置,消毒效果良好。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      六、食品存放场所干净清洁,达到了国家食品药品监督管理局的标准XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      七、主要存在的问题厨师没有岗位证书。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      八、整改措施XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      为有效的控制学校食物中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      (1)、加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行工作。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      (2)、食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程,加大监管力度。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      (3)、学校通过健康教育,告诫学生不吃霉变食品,不买三无产品,不喝生水冷水,教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、专题讲座,开展健康和食品安全知识的宣传,倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度,禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      (4)、学校班子成员组织教师和学生对食堂进行检查,严禁三无产品进入。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      总之,要持之以恒做到上述几条,才能杜绝食物中毒事故的发生,我们一定在本学期中再接再励,把食堂安全工作做得更好。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

    食品安全自查报告7

      为了认真贯彻相关文件精神,进一步加强食品卫生安全工作,杜绝食物中毒及食源性疾病的发生,确保师生饮食安全和身体健康,我园成立了以园长为组长,副园长为副组长的食品卫生安全领导小组,根据相关文件要求,逐项进行自查,现将自查情况总结如下:XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      根据相关文件精神,我园立即成立了食品卫生安全工作领导小组,建立安全工作机构,明确了园长为食品卫生安全工作的第一负责人,副园长为直接负责人,对领导小组成员进行明确分工,并制定了食品卫生安全责任追究制度,加强食品卫生安全制度的建设,落实食品安全工作责任制,做到了责任到人。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      二、切实抓好园内食品卫生安全管理工作。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      1.食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂“三证”齐全,并有相关的食品卫生安全管理制度,食堂工作人员持健康证上岗,并定期体检,定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      2.食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求,设有独立的食品原料间、粗加工间、洗消间,预进间。有防鼠、防蝇、防尘、防嶂螂、防污染等设施,通风良好,食堂肉片环境整洁,能每天清除垃圾。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      3.食堂能严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”制度。刀具、砧板按生、熟严格分开使用;食品的存入能做到生、熟分开,避免了交叉污染。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      4.食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的《卫生许可证》和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库登记制度。并与所有的`食品原料供应商签订食品卫生协议书,保证其食品的质量。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      5.在食品制作过程中,能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行,没有使用含有毒有害物质的原料加工食品。并制定了食物留样24小时制度。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      6.加强幼儿饮用奶的管理力度,保证食品的质量,并做好饮用时的安全卫生方面的工作OXSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      通过自查,发现我园食堂食品的、运输、储存、加工等符合卫生标准和有关要求。今后,我们将更加重视食品卫生安全工作,杜绝事故的发生,确保幼儿的身体健康。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

    食品安全自查报告8

      我校及时召开了学校食品卫生工作会议,对学校食品卫生工作作出了专门部署,以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识,以学校食品卫生安全工作职责重于泰山,保证每位学生能够健康成长为工作重心,加强了广大师生的食品卫生的安全意识,营造了食品卫生安全在我身旁的浓厚氛围。现将我校食品安全、传染病防控等工作的自查报告如下:XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      一、加强组织领导,重视食品安全。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      1、成立以xxx校长为首的食品安全工作领导小组,以强烈的政治职责感,狠抓学校食品卫生安全工作,实行一把手亲自抓,分管领导具体抓。一级抓一级,一级对一级负责,层层落实食品卫生安全职责制。严格按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生团体用餐卫生管理规定》的要求,提高了广大师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、规范意识、职责意识,从严要求,严防死守,杜绝食物中毒的事故发生。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      2、加强宣传,学校利用学校广播在全校师生中宣传食品安全知识,并认真组织广大师生和食品从业人员研究食品卫生的法律法规和相关的文件精神,从而增强了从业人员对食品安全的忧患意识,认真履行工作职责,强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。用严格要求、严格管理、严格监督来约束从业人员的行为,保证广大师生的身心健康。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      二、落实到位,全面检查食品卫生安全工作XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      1、一开学,学校组织所有从业人员到医院进行了一次全面健康检查,并办理了健康证,所有从业人员均持证上岗。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      2、领导小组对我校食堂进行认真排查。严禁三无产品进学校,对照《食品卫生法》的要求,对学校食堂的食品卫生严把进货关、洗拣关、烹饪关。严格按照规范的操作流程,在规定的区域内操作,打饭打菜时必须戴口罩,手套和帽子避免用手直XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      接接触餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中,未发现有过期,变质,变霉食品。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      3、检查后及时召开有关人员会议,对检查中发现的卫生较差和从员人员服装不规范的'问题要求在第二天完成整改。会后重新建章立制,学校重新制订了食品采购卫生制度、食品库储卫生制度、食品卫生管理制度、饮食卫生制度、个人卫生制度,重申卫生职责追究制,严防食物中毒事故的发生。重新修订了食物中毒的应急预案。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      4、强化对食品卫生的监督。分管的学校领导坚持每天深入现场,搜检食品卫生,了解工作人员的健康状况,发现问题及时处置惩罚,不留隐患,并继续实施48小时留样制。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      三、存在问题及时整改。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      在搜检中发现的卫生不整齐、从业人员服装不规范和制度不健全问题,请求第二天全部整改完成。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      学校的食品卫生工作是常规工作。虽然我们做了很多的防控工作,取得了必须的实效,但还必须警钟长鸣,紧紧绷住食品安全工作这根弦。扎实工作,为构建和谐平安学校而不懈努力!XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

    食品安全自查报告9

      接上级文件后,我校食堂食品安全工作检查领导组于3月20日上午对学校食堂进行专项检查,现将自查结果如下:XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      一、自查内容:XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      本次自查共包含卫生许可证;工作人员健康及培训证;卫生规章制度及管理人员;工作人员个人卫生情况;食品的用具要求;食品有关要求;食品进货渠道卫生要求;食品储存库要求;食堂内外环境;食品加工场所要求;食品添加剂使用是否规范等方面的内容。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      二、自查过程:XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      在自查中,我们本着对全校师生负责的高度责任心,认真地对食堂的卫生、质量、设施设备、加工过程等方面进行严格检查。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      1、我校已于20xx年12月8日取得了县食品药品监督管理局颁发的《餐饮服务许可证》,在有效期内。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      2、学校订立了食堂各项管理制度,制度完善,由副校长负责食堂安全,学校每月一次对食堂进行定期安全检查。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      3、学校食堂和后勤服务人员一共7人,均参加了体检,持健康证上岗,且健康证在有效期内。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      4、学校的原材料采购实行了定点采购,有原材料索证凭证。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      5、食堂一日三餐均进行了足量的食品留样。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      6、学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      7、学校不使用食品添加剂。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      8、学校建有餐厨废弃物处置台帐,收购人员运回养猪时须在门卫室处照实登记时间及数量。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      三、存在的问题:XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      1、食堂个别后勤服务人员未安规定着装。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      2、贮藏室门未适时上锁,并堆有放有洗衣机等杂物。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      3、加工间纱门损坏。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      4、早点留样不够规范。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      5、去年购置的`灭蝇灯已损坏。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      针对上述检查中存在的问题,学校责令总务处必需立刻加强管理和维护和修理,更好的为学校教育教学服务。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

    食品安全自查报告10

      我校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位,把食品安全作为学校工作的重中之重,抓平常,重细节。依据区教育局的要求,结合国家食品有关文件精神,我校本着对老师对同学高度负责的态度,我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查,现将自检自查状况报告如下:XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      一、成立领导机构,强化责任意识XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      为了加强对老师集体用餐、食品卫生的安全,确保师生身体健康,进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组:吕应社校长为组长,实行分工负责,层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查,发觉问题准时整改。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      每学年初,学校特地召开食堂卫生工作会议,明确职责和详细分工,针对各项详细安全工作制定方案明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识,增加食堂卫生常识,切实熟悉到学校安全卫生工作的重要性。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      二、健全卫生、食品管理制度,做到责任到人XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      建立健全的卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣扬,由工会主席冯美同志做好对食堂每周一次的检查,做到奖惩分明。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      三、把好四个关,杜绝食物中毒事故的发生:XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      (1)、把好选购、加工关:选购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      (2)、把好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温消毒。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      (3)、把好“个人卫生”关。从业人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗,工作人员进入食堂必需做到“三白”。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      (4)、杜绝非工作人员进入灶房操作间。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      四、实行量化分级管理制度XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      五、整改措施XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      为有效的掌握学校食物中毒大事发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校老师员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      (1)、加大宣扬教育力度,增加同学的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、学问讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的学问深化人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的`工作人员自觉根据《食品卫生法》进行操作营业。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      (2)、加大管理力度,食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      (3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜绝白色污染和食源性疾病的发生。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      (4)、学校通过健康教育,告诫同学不吃霉变食品,不买三无产品,不喝生XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      水冷水,教育同学增加自我防护意识。三是利用校内广播、黑板报、专题讲座,开展健康和食品安全学问的宣扬,提倡同学养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度,禁止同学到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      六、存在问题XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      (1)、学校因经费缘由,学校食堂配套设施标准不高。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      (2)、灶房未安装沙门,个别窗锁损坏XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      七、整改时间XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      五月底给灶房安装沙门并更换窗锁。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      总之,要持之以恒做到上述几条,坚决杜绝食物中毒事故的发生,再接再励,把食堂卫生工作做得更好。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

    食品安全自查报告11

      为加强学校管理,提高安全卫生意识,营造良好的、和谐的校内环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平常,重细微环节。依据国食药监食文件指示精神,我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查,现将自检自查状况报告如下:XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      一、学校领导重视食堂卫生工作XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      每学年初,学校特地召开食堂卫生工作会议,明确职责和详细分工,成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组,针对各项详细安全工作制定安排明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识,增加食堂卫生常识,切实相识到学生安全卫生工作的重要性,并且每年两次邀请食监局专业人员来校培训食堂全部员工,使员工驾驭基本的食品安全卫生学问,做到员工专业化。同时开学初,学校要组织食堂全部员工去卫生防疫站进行健康检查,合格后,有防疫站颁发健康证才能上岗。这些措施都是为了把孩子教育好,管理好,爱护好,让家长放心地将孩子交到我们的.手中。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      二、确保了饮食从业人员持证上岗。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      三、健全卫生、食品管理制度,做到责任到人。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      建立健全的卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣扬,由食堂管理人员做好对食堂每周一次的检查评比,月底由后勤校长带队检查,做到奖惩分明。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      四、对食堂实行封闭式管理。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      五、把好四个关,杜绝食物中毒事故的发生:XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      (1)、把好选购、加工关:选购XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      把好进货关,不进冷冻食品和腊制品。保管做好验收工作,加工做到烧熟煮透,同时做好食品留样工作。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      (2)、把好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温蒸汽消毒。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      (3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作,从业人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗,工作人员进入食堂必需做到“三白”。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      (4)、把好“封闭式管理关”杜绝非工作人员进入厨房,杜绝投毒现象发生。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      六、整改措施XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      为有效的限制学校食物中毒事务发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      (1)、加大宣扬教育力度,增加学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、学问讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的学问深化人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉根据《食品卫生法》进行操作营业。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      (2)、加大管理力度,杜绝校门流淌摊点的食品流入学校;加强食堂生产加工卫生监管,严格操作规程。加大奖惩力度。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      (3)、全面停止运用一次性碗、筷和塑料袋,杜绝白色污染和食源性疾病的发生。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      (4)、学校通过健康教育,告诫学生不吃霉变食品,不买三无产品,不喝生水冷水,教育学生增加自我防护意识。三是利用校内广播、黑板报、专题讲座,开展健康和食品安全学问的宣扬,提倡学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度,禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      七、存在问题XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      (1)、学校因经费及周边环境困难等缘由,学校校门“关不严”。存在很大的安全隐患。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      (2)、学校食堂从业人员都是临时工,工资低,不够安心。陪读学生过多,许多学生长期在外面小餐馆吃饭,饮食安全无法保障。总之,要持之以恒做到上述几条,才能杜绝食物中毒事故的发生,我们肯定在以后的工作中再接再励,把食堂卫生工作做得更好。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

    食品安全自查报告12

      xx酒店酒店位于蕲春县漕河镇新四路265号,交通便利,地段繁华,营业面积200平方米。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      为了做好酒店食品卫生,确保食品卫生安全,营造良好的经营卫生环境,保障消费者身体健康,酒店将厨房、楼面、和门前屋后的卫生管理作为日常工作重点来抓。下面就有关情况作一介绍:XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      一、厨房基本情况XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      酒店以餐饮为主,于20xx年8月8日开业,衷情营业面积200平方米,厨房面积50平方米。面有做从业人员10人,其中厨师5人,招待员5人。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      酒店坚持“质量第一,顾客至上”的经营理念,制度健全,职责明确,分工合理,全力打造农家菜品牌。我们成立了大堂经理牵头,厨师长、采购部、楼层部具体负责的卫生管理领导小组,各司其职,确保安全,让顾客高兴而来,满意而归。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      二、尽职尽责,严把质量关XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      严格执行国家的《食品安全法》和省食品质量安全监督管理办法,增强食品进货和销售环节的质量管理,保护消费者的健康和生命安全。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      一是把购进关。特别是对肉类、水产品、干货、调味品、蔬菜类、家禽类、冷冻品类等大众商品、原料的采购,确定供应商,供应商必须“三证”齐全,达标后签订供货合同,明确责任,明确制约办法和违规处罚措施。采购实行专人负责,落实管理责任制。采购人员为第一责任人,验收、计量为第二责任人,经理为第三责任人,一级替一级负责,严把质量关。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      二是合理保管存放商品、食品,仓库保管员要做好商品、食品数量、质量、出入货物的登记,建立台帐,做到先进先出,易坏先用,分类存放的保管原则。定期对商品、食品的保质日期、卫生进行大检查,对过期、霉变、异味及时报废处理。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      三、切实重视食品卫生安全工作XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      为了更好增强对食品卫生安全的管理力度,酒店先后制定了《食品质量管理制度》、《不合格食品退市制度》、《食品进货查验制度》、《商品采购管理制度》。工作人员分工负责,从未发生过任何食品安全事故,xx的农家菜品牌已成为蕲春人民心中的品牌。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      卫生管理领导小组XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      为做好酒店的食品卫生、楼面环境卫生工作,确保食品卫生安全,营造良好的经营卫生环境,保障消费者身体健康,制定一套完善的管理制度和管理领导小组:XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      组 长:xxXSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      副组长:xxxXSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      成 员:xxXSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      卫生管理领导小组负责酒店食品卫生、环境卫生的全面管理,定时检查、考核、通报。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      拓展阅读:食品安全自查报告XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      我局对照本部门职责与《食品安全法》、《药品管理法》的相关要求,对我县20xx*年的食品药品安全工作进行了自检自查。现将自检自查情况报告如下:XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      一、增强领导,健全机构XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      为切实增强对食品安全保障工作的领导,保证各项工作顺利开展,我局成立了以局长为组长,分管领导为副组长,相关股室负责人为成员的食品药品安全工作领导小组,负责组织指导、协调全县商务系统的食品安全工作,督促检查食品安全工作的落实和进展情况。明确专人负责专项整治日常工作,确保食品药品安全工作落实到部门,明确到责任人。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      二、任务明确,重点突出XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      20xx*年,我局继续坚持“标本兼治、着力治本”原则,严厉防范含瘦肉精等药用物质生猪进入屠宰环节,严厉打击生猪屠宰环节中注水和注入其他物质的违法犯罪行为,依法严惩违法犯罪分子,将整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合,建立健全长效监管机制。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      一增强屠宰环节瘦肉精的.抽验,落实宰前尿样抽检制度,明确了定点屠宰厂负责人和生猪供应商为第一责任人。二是进一步增强了生猪定点屠宰厂(场)、点生猪屠宰宰前宰后的检疫检验工作。三是增强了鲜肉批发环节监管,严把肉品质量关,严禁不合格的肉品批发上市销售,杜绝未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉产品流入市场。四是对检疫不合格的生猪和检验不合格的肉品进行无害化处理,并做好相关文字记录。五是进一步加大了鲜肉市场的监督检查力度。七是商务局与县生猪定点屠宰厂签订了《食品安全承诺书》。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      三、超前谋划,制定方案XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      肉品质量安全是关系到广大群众身体健康和生命安全的大事。县商务局高度重视,为有效遏制“含瘦肉精”残留XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      猪肉、病害肉、注水肉等流入消费领域,确保上市肉品质量安全,结合我县商贸流通系统实际,召开了全县生猪定点屠宰企业打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议,传达了全国、省、市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议精神,并明确了专项整治工作的任务和职责。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      四、精心组织,落实有力XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      自我局成立以来,坚持以人为本,求真务实,树立科学发展观,针对关系群众生命健康、社会危害严重的猪肉食品问题,深入开展全县猪肉及肉食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治,通过集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打劣与扶优相结合等措施,“含瘦肉精”残留猪肉、非法屠宰、“注水肉”等违法行为得到有效遏制。我县猪肉食品安全状况得到进一步改善,市场秩序明显好转。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      对重点对市场上的肉摊实行每周统查与每日抽查相结合的检查方式。认真检查上市销售的猪肉是否有未经检验的“白皮肉”或虽经检验,但检验不合格的肉品上市销售。整治期间,我县猪肉及肉食品没有检测到“瘦肉精”及添加非食用物质和食品添加剂现象,没有接到举报投诉。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      五、多举并措,力争实效XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      一是增强生猪定点屠宰企业的监督管理。要求生猪定点屠宰企业必须按照生猪定点屠宰工艺流程和技术规范屠宰生猪,认真做好产地检疫、宰前宰后检验,经检验不合格的猪肉一律不准上市销售。严禁屠宰病死猪,凡未经肉品品质检验人员检疫屠宰企业不得擅自屠宰生猪,实行谁屠宰谁负责的责任制度。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      二是增强市场监管人员的监督管理。严格要求县屠宰办的市场监管人员认真履行工作职责,按时上岗,对擅离职守,不认真履行工作职责的市场监管人员按有关规定给予严肃处理。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

    食品安全自查报告13

      根据市教育局文件<关于进一步加强学校食品卫生安全管理工作的紧急通知》的通知精神,我校立即召开专门会议,由校长亲自挂帅组织力量对学校师生食堂进行了实地检查,从检查情况看,我校总体饮食安全工作还是比较扎实的,但还存在一些隐患,有不少需要改进的地方,经我们慎重讨论研究,提出以下整改措施:XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      一、建立健全食品卫生安全管理制度。要求所有食堂必须按《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的有关规定建立健全制度,学校相关人员定期不定期地对照制度进行检查,发现问题随时随地处理解决。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      二、建立并执行台账登记制度。所有营养餐的原料采购(牛奶、鸡蛋、花卷等)必须及时索证、登记,对每天的接收、发放作好记录,对每天食品进行48小时留样并做好记录。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      三、严把食品卫生安全关。每学期对食堂从业人员进行2―3次业务知识培训,保证从业人员身体健康,操作时必须规范,发放时时不能用手直接抓馒头、饼子之类,必须用专用夹夹取。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      四、做好学生的卫生安全教育工作。学期初专门组织住校学生召开了食品卫生安全知识教育会,引导学生尽量不要去街上的小摊点买吃零食,以防传染性疾病病从口入,课余时间上下门卫坚决杜绝学生出校门买零食,同时学校保安处对学校周边的`饮食摊点做了最大可能的清理、限制。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      五、切实加强对饮食安全工作的领导。坚决实行一把手负责制,校长对这项工作经常过问,定期听取汇报,发现问题及时整改。主管校长更是把这项工作放在心上,喊在口上,抓在手上,落实在具体行动上,每时每刻关心关爱师生健康。其他中层及有关工作人员要服从领导安排主动向领导汇报问题,提出改进工作的好建议、好设想,为领导分忧解愁。只有把工作的领导力量加强了,工作的力度才能进一步强化,也才能保证不发生这样那样的安全问题。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      六、整改措施:XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      1、建立责任监督机制,不断完善更新各项管理制度,做到:制度上墙、XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议,经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识,增强安全意识、提高管理水平。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      2进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      3、重视宣传教育,增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育,教育学生购买食品做到三要和三不:一要看好食品色泽,二要嗅一嗅食品气味,三要看清生产日期和保质期;一不喝生水,二不买过期食品,三不吃发霉变质食物。搞好个人卫生和环境卫生,要求学生做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被,懂得季节性病菌、病毒的传播与预防。促进学生养成较强的意识和良好的习惯。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      七、克服不足,再上台阶XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      对照检查标准,我们在自查中发现,尽管我们付出了相当的努力,在工作中还存在一些不足,今后,学校将以这次检查为契机,进一步加大监管工作的力度,不断改善,使学校食堂食品安全工作,乃至学校整体工作再上新的台阶。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

    食品安全自查报告14

      我校能认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规,以《甘肃省农村义务教育学生营养改善计划食品安全保障管理办法》和《靖远县关于加强农村义务教育学生营养改善计划食品安全管理工作的通知》为指导,防止和杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生,保证在校学生的身体健康和生命安全,学校在日常工作中,始终把学校食品卫生安全工作作为工作的重点,长抓不懈,警钟长鸣,近期对我校周边商店、饮用水、学生自带食品、营养餐室进行了自查,从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。具体情况总结如下:XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      一、成立了食品安全工作领导小组XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      组长:常巨权XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      副组长:万学岩丁秀芸XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      成员:黄进强王玉霞张爱民金玉蓉 张建莉 黄晓娉 于建茹黄晓娴 魏瑞丽XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      二、基本情况XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      全校共有9个教学班,学生271人。学校设有专门的营养餐室一间。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      三、工作措施XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      我校食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下,在相关部门的大力支持下和学校的共同努力下,学校食品卫生安全工作进展顺利,学校食品安全事故得到有效遏制。截止目前,全校无一例学校食品卫生安全事故发生。我们的作法主要有:XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      1、学校食品卫生安全工作管理组织健全。学校成立了“食品安全管理工作领导小组”,实行目标责任制,分管副校长具体抓,相关人员配合抓,制定了相关的制度和职责。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      2、加强学校食品卫生安全教育教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容,通过国话旗下演讲,召开安全教育大会,召开食品安全班会等多种形式加强学生食品卫生安全知识教育,增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识,逐步培养学生养成良好的.个人食品卫生习惯。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      3、加强营养餐工作的管理。学校严格按照上级的安排,对学校的营养餐管理工作高度重视,实行管理人员和班主任定点负责制,早读教师按时跟餐制度,做好日常的营养餐发放及安全食用工作。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      四、今后努力的方向XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      切实加强学校食品卫生安全工作,杜绝学校食品卫生安全事件的发生,保证广大学生的身体和生命安全,在今后的工作中,我们打算:XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度,提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的次数,及时排查食品卫生安全隐患,牢固树立“安全第一”意识,服务师生,保障安康,努力营造学校安全、良好的食品卫生环境,不断构建人民满意及和谐校园。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      3、继续与相关部门积极配合,巩固学校食品卫生安全工作取得的成果,共同营造学校食品卫生安全的良好氛围,为构建和谐双语做出更大贡献。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      总之,学校食品安全工作是安全工作中的重要一环,一点也马虎不得,我校将在今后的工作中,不断改进食品安全工作方法,不断加强食品安全管理工作,力争使我校在食品安全工作方面确保万无一失。工作更上一层楼。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

    食品安全自查报告15

      根据上级部门的相关要求,我校高度重视学校食堂食品安全专项整治工作,采取积极有效措施,狠抓落实,食品安全监管工作取得明显成效。现将本次自查情况报告如下:XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      一、组织领导XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      学校校长亲自抓,亲自部署,认真履行食品卫生安全管理第一责任人的管理职责。成立学校食品卫生安全工作领导小组:校长为组长,全体教师为组员,总务主任颜衍老师专管。分工负责,层层落实。并把学校食品卫生安全工作列入了学校工作的重要议事日程,多次召开会议进行部署,定期开展全校性的食品安全工作会议,认真对照评价内容狠抓落实,对发现的问题责令整改。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      二、制度建设XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      我校在管理过程中,严格按照上级部门的相关文件和相关会议精神,建立健全了我校的各项规章制度,如:食品安全管理制度、卫生监督制度、岗位责任制、以及食品卫生突发事件应急预案等。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      三、监督管理XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      按照镇学校会议精神和湖南省学校食堂食品安全专项整治自查表的要求,逐条落实,进一步完善。我校每天都安排曾炳元老师专门负责人过目进入食品的原料,保证采购食品的质量安全。定期组织食堂人员学习相关知识,形成强大合力,发扬团队精神,各负其责,洗净、淘好、烧熟煮烂,时时小心处处把关,防中毒、投毒。齐心协力办好学校食堂。积极组织、开展、配合当地卫生防疫部门做好卫生防疫工作。比如定期对食堂员工进行体检,食堂员工体检过关,持健康证上岗着装到位,食堂卫生合格。全员发动开展多种形式卫生防病知识宣传。讲究个人饮食卫生,杜绝了学生到校外的不卫生的小吃店就餐或到小卖部买高危食品的现象。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      四、保障措施XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      我校全面落实食品安全责任状,校长负总责,后勤负责日常管理,层层落实责任制,并指定黄建华老师负责学校食品安全及食物中毒预防工作。今年学校大力改善了学校基础卫生设施和条件,以及加大对食堂等卫生基础设施的建设和改造力度。如食堂购进了冰柜、消毒柜等设施,解决了许多实际问题。我们还不断加强学校食品安全卫生知识宣传教育工作,提高学生的`自我保护能力,及时消除学校及周边区域各种食品安全隐患。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      五、食品安全工作不留死角、不留隐患XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      我校认真贯彻《学校集体用餐食品卫生监督办法》、《中小学食堂食品安全管理办法》加强对我校原料采购、食品流通、消费领域监管及校园周边食品消费环境整治,利用学校校会,做好食品安全工作。经常进行食品安全检查,确保学校食品安全工作不留死角、不留隐患。我们不断加强领导,严格落实食品安全责任制。真正意义上确保无任何因食堂管理不善引起的食品安全事故。利用课间操和集会时间,加强了食品卫生安全知识宣传教育工作,提高了广大师生食品安全意识。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      以上是我校在落实湖南省学校食堂食品安全专项整治自查中做到的事和正在做的工作。我们将继续以对广大师生生命安全和健康成长负责的态度,进一步提高对学校食品安全工作重要性的认识,不断提高整治意识,大局意识、法律意识和责任意识。确保师生饮食卫生安全。让我们的工作经得起上级领导和全社会的考验。XSd万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

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