腊八节各地吃什么

时间:2025-01-09 09:47:53 80

    腊八节各地吃什么eDK万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      腊八是指每年农历的十二月(俗称腊月)的第八天,十二月初八(腊月初八)即是腊八节;腊八节在中国有着很悠久的传统和历史,以下是小编给大家整理的腊八节各地吃什么的内容,欢迎大家查看。eDK万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

    腊八节各地吃什么eDK万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      1.北京腊八旧俗eDK万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      清人富察敦崇在《燕京岁时记》里则称“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等,和水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子及白糖、红塘、琐琐葡萄以点染”,颇有京城特色。eDK万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      2.天津人的食疗腊八粥eDK万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      天津人煮腊八粥,同北京近似,讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等,色、香、味俱佳。近年还有加入黑米的。这种腊八粥可供食疗,有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。eDK万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      3.山西的八宝粥eDK万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      山西的腊八粥,别称八宝粥,以小米为主,附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣,还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区,腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼,合水煮粥,又叫甜饭,亦是食俗之一。eDK万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      4.陕北腊八用粥供奉祖先eDK万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      在腊八之日,熬粥除了用多种米、豆之外,还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮,或甜或咸,依人口味自选酌定。倘是午间吃,还要在粥内煮上些面条,全家人团聚共餐。吃完以后,还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上,以驱邪避灾,迎接来年的农业大丰收。民间相传,腊八这天忌吃菜,说吃了莱庄稼地里杂草多。陕南人腊八要吃杂合粥,分“五味”和“八味”两种。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜,另外还要加调味品。腊八这天人们除了吃腊八粥,还得用粥供奉祖先和粮仓。eDK万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      5.甘肃的腊八粥要敬神eDK万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      传统煮腊八粥用五谷、蔬菜,煮熟后除家人吃,还分送给邻里,还要用来喂家畜。在兰州、白银城市地区,腊八粥煮得很讲究,用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神,祈求来年风调雨顺,五谷丰登;再分给亲邻,最后一家人享用。甘肃武威地区讲究过“素腊八”,吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭,煮熟后配炸散子、麻花同吃,民俗叫它“扁豆粥泡散”。eDK万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      6.宁夏人只吃腊八饭,不吃菜eDK万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      宁夏人做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥,再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”,或者是做成小圆蛋的“雀儿头”,出锅之前再入葱花油。这天全家人只吃腊八饭,不吃菜。eDK万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      7.西宁人腊八不吃粥eDK万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      青海的西宁人,虽是汉族人居多,可是腊八不吃粥,而是吃麦仁饭。将新碾的麦仁,与牛羊肉同煮,加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,经一夜文火煮熬,肉、麦交融成乳糜状,清晨揭锅,异香扑鼻,食之可口。eDK万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      8.山东“孔府食制”腊八讲究多eDK万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      在山东“孔府食制”中,规定“腊八粥”分两种,一种是用意米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的,盛入碗里还要加些“粥果”,主要是雕刻成各种形状的水果,是为点缀。这种粥专供孔府主人及十二府主人食用。另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的,是给孔府里当差们喝的。eDK万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      9.河南的五谷丰登腊八饭eDK万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      河南人吃腊八饭,是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成,熟后加些红糖、核桃仁,粥稠味香,喻意来年五谷丰登。eDK万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      10.江苏地区的特色腊八粥eDK万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

      吃腊八粥分甜咸两种,煮法一样。只是咸粥是加青菜和油。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。清代苏州文人李福曾有诗云:“腊月八日粥,传自梵王国,七宝美调和,五味香掺入。”eDK万博士范文网-您身边的范文参考网站Vanbs.com

    本文链接:http://www.vanbs.com/v-38-25456.html腊八节各地吃什么

    声明:本网页内容由互联网博主自发贡献,不代表本站观点,本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼,请大家谨防诈骗!若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。
    显示全文
    下一篇:小学文学常识

    相关文章:

    做最好的自己初中作文03-24

    赏桂花的作文600字12-17

    阳光活动作文11-22

    未来的衣服三年级作文11-04

    2024河北科技工程职业技术大学在湖南怎么招生的11-22

    湖北全国军校录取分数线 中国十大军校排名及录取分数线09-16

    青海2024年9月证券从业资格考试报名时间:9月6日-9月11日08-29

    2024下半年重庆计算机三级报名时间及入口:8月30日-9月6日08-03

    雨的阅读理解答案07-26

    复习的方法和策略07-23

    形容这句话很有道理的四字成语10-26

    人力资源专员面试自我介绍12-23

    背靠祖国 逐梦探月——香港科研团队研制月面机器人06-30

    小米15S Pro UWB车钥匙靠近自动解锁:手机丢了务必第一时间解除旧钥匙05-27

    立夏时节问候语05-08

    护理实习报告08-17

    司磅员年终总结11-22

    产房工作计划11-19

    最新初中毕业班政治教学工作总结 初中政治教育教学工作总结(五篇)10-23

    幼儿园大班教师年终个人述职报告07-20

    正规的介绍信09-12

    庆六一家长邀请函05-26

    古琴台导游词11-23

    公司员工参与军训的心得体会09-19

    年会上老板的发言稿07-20